La Chimie de la Mandarine
La chimie de la Mandarine.
| La Mandarine fraîche et crue apporte 45 kcalories pour 100 g de partie comestible et contient : • Eau (87 %) • Glucides (10 %) • Lipides (0,2 %) • Protides (1 %) • Fibres alimentaires (2 %) • Substances minérales et oligo-éléments : Brome, calcium, chlore, cuivre, fer, fluor, iode, magnésium, manganèse, nickel, phosphore, potassium, sodium, soufre, zinc. • Vitamines : B1 - B2 - B3 ou PP - B5 - B6 - B8 - B9 - C (grande richesse) - E - Provitamine A. • Autres substances notables : Aucune. |
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La mandarine est une excellente source de vitamine A, qui stimule le système immunitaire et joue un rôle dans la prévention du cancer. Après l’orange, la mandarine et la tangerine sont les agrumes qui fournissent le plus d’acide folique et de potassium. La mandarine est aussi une bonne source de vitamine C.
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Propriétés générales essentielles
La Mandarine est un aliment alcalinisant nutritif, énergétique, reminéralisant, rafraîchissant et tonifiant qui :
La mandarine possède une action sédative nerveuse trèsintéressante, trop souvent méconnue ou oubliée, grâce au brome qu'elle contient en grande quantité. Cette teneur en brome lui donne des indications supplémentaires par rapport à l'orange douce au niveau de la sphère neuro-psychique, tout particulièrement le nervosisme et les insomnies(un jus de mandarine au coucher, pris en cure continue de plusieurs semaines, aide souvent à obtenir une bonne régularisation du sommeil). |
Propriétés chez le bien portant
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